AOC是法国的葡萄酒等级,是原产地控制命名的意思。AOC是法国葡萄酒最高等级,但其也有分类,有产区级、次产区村庄,产区越小等级越高。因葡萄酒和茶叶一样,越是在精细的地域甚至地块上产出的葡萄所生产的葡萄酒,档次就越高。AOC级别的酒,所用的原料葡萄可以限定在某个范围之类,是为了与VDF 、IGP等餐酒区别。
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