第一次使用前,用低于50摄氏度的温水清洗,暂时不用的要保持砧板原包装密封,以免因过度干燥引起裂痕;使用期间,如出现细小裂纹,可将其淋水或放入水中浸泡,盖上湿毛巾,过段时间裂纹会缓慢合上,若长时间不使用,则需将砧板密封保存;使用后,用湿抹布盖上放置阴凉处,使用一个月后的砧板的木性基本稳定,可沿用三十年。
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