1、紫菜性寒,味甘,具有化痰、清热、利尿功效，患甲亢和脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。因紫菜容易发霉，产生毒素，危害健康，如发现变成蓝紫色千万不可食用。
2、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
3、紫菜是不能和柿子一起食用的，因为柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物，这种物质会刺激肠胃，引发疾病，列如：恶性、便秘等。
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