1、虾用水清洗干净。
2、剪去虾须，挑去虾线。
3、捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉。
4、抓拌均匀腌制20分钟。
5、腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）。
6、全部串起即可。
7、平底锅里撒少许油，油不需多。
8、油烧热后，将虾串并排放入。
9、喷入一大勺白酒去腥。
10、然后均匀撒入烧烤料。
11、一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料。
12、直到虾的颜色变红即可关火。
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