1、土司片切边，香蕉去皮切成两段，土豆片压薄，包上香蕉，香蕉去皮切成两段，如果香蕉比较长可切成三段，按土司的长度来切。土豆片压一下，压薄。包上香蕉。
2、鸡蛋打散，土司卷放在鸡蛋里粘一圈。
3、粘上面包糠粘匀。
4、锅中油烧热，七成熟下入土司卷炸至金黄。
5、捞出，放吸油纸上吸干油即可。
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