主料：大头菜200克、五花肉200克、青辣椒2个、菜油50克。
辅料：大蒜2个、姜1个、郫县辣酱50克、味精10克。
大头菜丝炒回锅肉的做法：
1、要把材料切出；
2、把肉切成喜欢的形状；
3、要把大头菜丝多洗几遍，不然会很咸；
4、不用放太多油，因为肉会爆出油；
5、在放入所需材料；
6、放菜丝，也可以把才切成粒，炒熟即可。
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