板栗,俗称栗子,常用网袋将板栗悬挂风干所以又名风栗。板栗是我国特产素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高,栗子的药用价值亦颇高。
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