主料：猪肉、芹菜、面粉、葱、姜、盐、白芷、当归、十三香、咖喱粉、生抽、老抽、白酒、花椒等。
1、 猪肉待水开后放入，撇去血末后加入花椒，白芷，当归。三种材料可以充分的给猪肉入味。
2、肉煮了三十分钟后捞出，用刀剁碎。
3、芹菜切碎粒，焯水，放一旁待用。
4、热锅，放入少许底油，之后加入葱花碎，炒香，将葱花拨至一边，放入猪肉，待猪肉吸收了葱油香，再翻炒均匀。
5、加入芹菜，翻炒 。
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