准备米粉,用冷水浸泡20分钟,稍微把米粉泡软,清洗干净;把猪瘦肉清洗干净,切片;加入鸡粉、酱油将瘦肉片腌10分钟;准备香肠;准备2颗青菜,浸泡、清洗干净;热锅里放油,放入瘦肉煸炒;炒2分钟左右,放进香肠再煸炒一会,加适量成做成汤;大火煮10分钟;放进米粉,再煮5分钟;加入青菜稍煮2分钟,加适量盐来调味即可;煎锅里放油,打入鸡蛋;煎2分钟即可;装盘即可。
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