可单个晾干，不沾水，不黏在一起，放在阴冷干燥出，要通风，可保持一两天。可煮好，放通风的地方凉透，用保鲜袋盖好。或放在密封袋里，把袋子放在冷水里。可在晚上10度左右放在凉爽通风的地方，一晚上不会坏，第二天油炸后再吃可以消灭黄曲霉。
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