粽叶分为多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为冬叶,芦苇叶、箸叶、箬叶;以及种类繁多的其他粽叶等等。冬叶是肇庆当地有名的制作粽子使用的叶子,冬叶属凉性阴生植物,含丰富的叶绿素,生长于山谷、溪涧之间。芦苇,又称苇子,芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。
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