肉末豌豆做法如下：
一、准备食材：豌豆适量，猪肉适量，菜籽油适量，料酒适量，生姜适量，盐适量。
二、做法步骤：
猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散；锅内下菜籽油一勺，开中火；冷油入锅炒散肉末至发白吐油，加入豌豆与生姜，加水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至豌豆发软；加适量盐，转为中高火收干汤汁即可。
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