西兰花饭的做法很简单。首先是将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤，之后将西兰花用开水焯透，火腿切好备用。
然后，可以将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水处理，再放入焯好的西兰花，煮烂后把蔬菜粒煮开。放入火腿粒与红腰豆，调味就可以了。
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