在预防消毒过程中常用到过氧乙酸（其化学式为 CH3COOOH ），过氧乙酸是被广泛使用的高效消毒剂，它无色且具有辛辣味，具有强氧化性，与过氧化氢一样不稳定，温度稍高即可分解放出一种常见单质气体，并生成醋酸CH3COOH，醋酸在浓度高时也会放出有刺激性气味的气体。
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