1、豆腐乳可直接食用，表面撒上一点白砂糖，用来佐粥、佐饭。豆腐乳也可以当作配料用来做菜。
2、腐乳土豆的做法：
3、食材：土豆、腐乳、生抽，小葱。
4、土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。
5、锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。
6、煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。
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