1、主料：洋芋泥100克，肉末100克，鸡蛋1个。
2、辅料：葱5克，面包糠20克。
3、调料：盐5克，五香粉适量，黑胡椒适量，蘑菇精少许。
4、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。
5、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
6、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。
7、鸡蛋调匀备用。
8、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。
9、沾匀蛋液的洋芋饼放入麵包糠中沾匀。
10、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。
11、炸至金黄色即可。
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