1、将生蚝肉淘洗干净。
2、起锅烧水。
3、水沸腾后下入干净的生蚝肉。
4、加入适量的料酒，用中大火煮沸。
5、用漏勺将生蚝肉捞出。
6、起锅烧油。
7、放入葱丝、姜丝、蒜片和干辣椒段进行爆香。
8、放入豆瓣酱。
9、加入焯水后的生蚝肉。
10、淋入一圈料酒。
11、翻炒至酒味挥发。
12、加入蚝油，再翻炒均匀即可。
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