1、食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。
2、小黄花鱼去肚，洗净。
3、黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。
4、加一小勺淀粉，加入适量面粉。
5、拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
6、中小火煎炸至成金黄色，取出控油即可装盘。
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