1、主料：猪肉400克、酵母2克、香菇5朵、面粉200克。
2、辅料：葱少许、蚝油1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、麻油1勺、水适量。
3、葱洗净切碎。
4、猪肉搅碎成肉糜。
5、将提前泡发好的香菇洗净切碎。
6、调制馅料，猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲。
7、酵母用温水化开。
8、面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状。
9、然后酌情加水揉成光滑的面团。
10、温暖的地方发酵到2倍大。
11、取出揉匀排气，加少许粉揉面团，揉好。
12、然后分成小剂子。
13、取一个擀成圆形。
14、包入肉馅。
15、收口放入蒸锅中。
16、大火煮开后转小火20分钟。
17、到时间关火，焖五分钟后再开锅。
