1、在呼吸过程中被氧化的物质称为呼吸作用。
2、植物体内含量最丰富的3大类有机物质──碳水化合物、蛋白质及脂类都可作为呼吸的物，但最为普遍的是碳水化合物中的葡萄糖，有时己糖磷酸也可作为呼吸的物。
3、在有氧条件下，参加反应，植物体内的有机物被彻底氧化成二氧化碳和水。
4、在无氧条件下，植物体内的有机物可通过脱氢、脱羧等方式氧化降解，但经氧化后大部分的碳仍呈有机态，其中还保留较多的能量，是一种不彻底的氧化。
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