1、胡萝卜丝50g，干豆腐丝50g，菠菜100g，鸡蛋2个，紫菜1g，油适量，盐适量，葱花适量，淀粉适量，清水适量。
2、锅烧热，放入适量植物油。
3、加入葱花爆出香味。
4、加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。
5、加入适量清水。
6、加入干豆腐丝。
7、加入焯过水的菠菜。
8、加入紫菜碎。
9、调入水淀粉。
10、打入鸡蛋液。
11、调入适量盐。
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