1、主料：猪血100克、韭菜50克。辅料：姜片2克、枸杞10克、香油少许、盐1.5克、胡椒粉1克、味精少许。
2、将韭菜摘洗干净后，切成寸段备用。将猪血清洗干净后，切成小块备用。
3、起锅烧适量清水，加入盐、姜片、猪血，大火烧开后转中火煮2分钟。
4、2分钟后加入韭菜，大火煮沸后再煮1分钟左右。
5、加入胡椒粉、味精、枸杞，淋入香油拌匀。盛出装入容器中，韭菜猪血汤即可制作完成。
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