1、主料：黑猪汤棒骨500克、白萝卜半个。
2、辅料：盐2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少许、葱花少许。
3、黑猪汤棒骨，自然解冻，清水反复冲洗干净。
4、冷水加棒骨煮开，撇去浮沫，捞出。
5、把棒骨、水，姜片和料酒加入砂锅，大火转小火，炖1个小时20分钟。
6、萝卜洗净，去皮，切大块。
7、加入萝卜，继续慢炖20分钟左右。
8、最后大火，加盐调味，撒枸杞和葱花，关火即可。
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