1、准备好食材，新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。
2、油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。
3、蒜头切片，备用。
4、热锅下油，放入蒜头煸香。（炒青菜可以多放一些油）
5、油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。
6、等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。
7、等油麦菜炒软后，即可出锅啦。
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