1、先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。
4、先用猛火煮，然后改用中火，不断搅拌，并用勺子将南瓜捣碎，直至米粒和南瓜完全烂熟。
5、锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，盖子不要全部盖严，用小火慢煮，即可成就一锅美味南瓜粥了。
6、在煮好的南瓜粥加入适量白糖待，其冷却一下就可以食用了。
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