地瓜就是红薯，其冻了不建议服用。红薯是一种喜热的蔬菜水果，合适的贮藏温度是10到14摄氏，因而冷藏室的温温度在零下18摄氏，远远地小于红薯的贮藏温度，因而冻了的红薯会出现冻害的状况，非常容易霉变，因而不建议服用。
地瓜，别称红薯、红薯、芋头等。地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。每500克地瓜约可产能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人体脂肪1克、磷100mg、钙90mg、铁2克，胡萝卜素0.5mg，另带有维生B1、B2、C与尼克酸、脂肪酸等。
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