1、工具：果木炭、玉米杆、松枝、炉灶。
2、先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。
3、炉子放一大块果木炭，让它燃烧。
4、把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。
5、最后放上松枝，让香肠带上松香的香气，所以熏出来相当美味。
6、会有大量的烟熏香肠，随时都可以加松枝进行烧。再来半个小时的烟。
7、香肠熏干后，挂在通风区。当你想吃东西的时候，你可以用剪刀把它剪下来。
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