开封有名的花生糕酥松香甜;冰糖熟梨热甜软烂;黄焖鱼味美可口;羊肉胡辣汤酸辣香醇,在这都能找到卖处。其他还有五香咸兔肉、五香豆沫、五香油茶、羊肉水饺、大肉馄饨、烤羊肉串,烧饼油条、烧鸡、桶子鸡、炒凉粉、茶鸡蛋、酱牛肉、板羊肉、小笼包子等。除开封传统风味小吃外,还有全国各地的名吃特产。
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