1、可以，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。
2、可食用部分：
（1）肉质最多的部分是尾部。
（2）两个螯钳也充满了美味的肉。
（3） 母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。
3、不可食用部分：
（1）壳和腿
（2）两个蟹钳中的骨质黏膜
（3）小的砂囊(胃)
（4）虾线，背部，一直到虾尾
（5） 软软的呼吸器官，从虾头到虾尾
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