1、马凤菜又叫马齿苋，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
2、马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
3、马凤菜全身可被提供药物使用，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等等作用。又因为马凤菜的种子颗粒可数，具有不错的营养价值。
4、马凤菜还可被做成兽药和农药，它的嫩茎叶可做蔬菜，又因为马凤菜的味道是酸的，因此也被称作很好的饲料。
