1、扁豆。在我们当地也叫峨眉豆”，有白色的品种，也有紫色的。这是一种藤本植物，其适应能力很强，在国内很多地方都是可以种植的。一般选择在肥沃、疏松的地块种植。在我们村里一般都是在房前屋后的空地上种植，然后给它支架就可以了。
2、木耳菜。你们爱吃吗？这种蔬菜是比较有争议的，有些人喜欢，有些人不喜欢，说吃它就像是吃鼻涕一样。因为这种蔬菜煮熟了以后，会有一些粘液，但是不管喜不喜欢，木耳菜的营养价值很高的，这一点是毋庸置疑的。
3、红背菜。红背菜一般都是在每年的三月份开始种植，不过其适应能力很强，从3-8月份都是可以种植的。并且它的种植方式和红薯差不多，是选用春茎秆扦插法栽种。把红背菜的茎干插入到土壤中，然后用土把它压实了，再浇一遍透水就可以了。
4、韭菜。这种蔬菜相对来说比较容易种活，而且割一茬吃一茬，过几天又会长出来。更厉害的地方是，很多蔬菜都是一年一种，来年还得继续播种。而韭菜是一年种植，可以采收多年，非常的方便。
