红豆红薯汤可以清心养神、健脾益肾，同时还有抗癌作用，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生，同时也能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛。
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