1、原料：鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、油、盐、酱油。
2、蟹味菇去尾清洗干净。
3、胡萝卜切片，用模具盖出形状（可省略）。
4、鸡蛋打散，加入1.5倍的水或者上汤，少量盐。
5、蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。
6、加入胡萝卜片。
7、水开了放入鸡蛋，中火蒸8分钟左右，起锅淋几滴油，不够味加适量酱油。
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