当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一至两天后能闻到香味证明已经成熟。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开。把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起,过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体,它有催熟果实的作用。如果果肉还在壳内尚未取出,就将整个榴莲在室温下放置几天。如果果肉已经取出,就用保鲜膜将肉肉封严,尽量不要透气,在室温下放2-3天,可以自然熟。
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