主料：豆腐皮200g、胡萝卜1根。
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。
做法：
1、豆腐皮，胡萝卜切丝；
2、大蒜拍碎，切片；
3、把锅加热，加入油；
4、小火爆香大蒜，至香味飘出；小火儿爆香大蒜，至香味飘出；
5、炒至胡萝卜八分熟，下豆腐丝；
6、稍微煸炒，下小葱段翻炒；
7、待小葱变软即可出锅。
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