萝卜中间变黑不能吃,可能还是因为土地的污染所引起的,或者是有黑腐病也会导致萝卜出现黑色的情况,但也不排除是由于萝卜变质引起的,对身体的健康有危害。萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富,而且萝卜皮中也含有一定量的营养成分,尤其是钙元素的含量特别高,萝卜中98%的钙元素都在皮中,所以吃萝卜最好不要去皮,带皮一起食用是最好的。
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