秋葵的做法有秋葵炒鸡蛋、葱香秋葵、凉拌秋葵、秋葵炒肉、蒜蓉秋葵等。下面具体介绍秋葵炒鸡蛋的做法：
秋葵炒鸡蛋需要的材料有鸡蛋、秋葵、蒸鱼豉油、红辣椒、生粉、食盐。
1、将红辣椒、秋葵洗干净；
2、将秋葵、红辣椒切丁；
3、大碗里打入3个鸡蛋，加入适量盐后打散；
4、加入水淀粉打散，水淀粉是指适量生粉加水调匀；
5、锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋，待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用；
6、锅里加油，加入红辣
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