家庭自制柿子酒做法如下：
做法一：
材料准备：硬柿子2个，冰糖20克，白酒250毫升，威士忌150毫升；
酿制步骤：
将挑选好的柿子用软毛刷刷洗干净，擦干水分，最后使用刀子去蒂；将柿子和冰糖放入容器中，加入白酒和威士忌；将瓶口密封，置于阴凉处，定期摇晃瓶子，1个月后即可饮用。做法二：
挑选果肉丰满的柿子，充分成熟，颜色由橙转红；使用清水将柿子的表皮污垢清洗干净，之后置于清凉处待水分消失待用；使用53度的白酒经过催陈机催陈过后倒入陶瓷坛，再将之前清
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