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梅干菜和橄榄菜的区别

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更新时间：2020-09-06 00:00:00

梅干菜：以雪里蕻又叫雪菜反复蒸、晒制得到干菜。主产地：浙江绍兴。因霉字不好听，有店家学广东人叫梅菜。而真正的广东梅菜是芥菜做的。

橄榄菜：以橄榄、芥菜叶一起以油、酱油、糖泡制的酱菜。主产地：广东潮汕地区。

区别：梅干菜是黑色的，或深棕色，橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作，颜色偏向墨绿色。二者味道上没有较大区别。

标签： 梅干菜橄榄区别

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