恒温，要在摄氏8到13摄氏度的恒温下保存；恒湿，红酒最好保存在湿度为百分之七十到百分之八十的空间；避光，避免阳光的直射；避震，震荡会扰乱酒的分子结构，影响红酒的香味；无异味，保持室内无异味，以防止气味浸入酒中；平放，平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。
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