1、300g排骨、200g秋茄、适量油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量淀粉、适量豆鼓、适量蒜头
2、适量姜。
3、排骨洗净，蒜头切碎，姜切丝，豆鼓剁碎。
4、加入糖，盐，生抽，老抽。
5、拌匀腌制20分钟，淋上一些油。
6、放入电饭锅蒸熟。
7、秋茄切条状，用清水浸泡10分钟，捞起上锅蒸10分钟。
8、倒入蒸好的排骨继续蒸5分钟。
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