1、常规储存。即一般库房，不配备其他特殊性技术措施的储存。这种储存的特点是简便易行，适宜含水分较少的干性耐储农产品的储存。采用这种储存方式应注意两点，一是要通风，二是储存时间不宜过长。如粮食类的储藏。
2、窖窑储存。特点是储存环境氧气稀薄，二氧化碳浓度较高，能抑制微生物活动和各种害虫的繁殖，而且不易受外界温度、湿度和气压变化的影响，是一种简便易行，经济适用的农产品储存方式。较适宜对植物类鲜活农产品进行较长时间的储存，比如，冬储大白菜、萝卜、马铃薯、大葱等。
3、冷库储存。能够延缓微生物的活动，抑制酶的活性，以减弱农产品在储存时的生理化学变化，保持应有品质。这种储存方式的特点是效果好，但费用较高。如肉类产品的储藏。
