材料主料：雪鱼3条、大豆腐1块；辅料：玉米油适量、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、香菜适量。做法：
1、豆腐切块用水焯；
2、雪鱼洗净切块；
3、切葱姜蒜；
4、热油炒香葱姜蒜加入适量花椒粉，炝锅下入雪鱼块；
5、加入适量蚝油炖开；
6、加入豆腐块继续炖；
7、收汁，出锅前加入适量盐香菜末。
8、摆盘即食。
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